コーヒー作りをすべてオープンにする

 
自宅でコーヒーを作るようになってから、まず思ったこと。
それは・・・
 
人の抽出が見たい!
バリスタのハンドドリップか見たい!
 
本やYoutubeだけじゃなく実際にみたくて、カフェや喫茶店に行った際はカウンター内を目を皿のようにしてのぞいていました。
みなさんもそんな経験ありませんでしょうか?
 
やはり、何をやっているのか、気になってたまりません・・・!
 
 

コーヒー作りをすべてオープンにする

 
Coffee GEEK(コーヒーギーク)では、コーヒ―作りのことをすべてをオープンにします。
すべてのお座席の場所から抽出カウンター内を見ることができ、
みなさまの目の前で、コーヒーを抽出。
レシピと抽出理論、ドリッパーのこと、どんな味わいのコーヒーなのか、ご説明します。
 
抽出のことだけではなく、コーヒー農家さんと農園のこと、そしてコーヒー豆の品質のこと
だれが作り、どう管理し、なぜ美味しいのか、農薬は?、オーガニックなのか?
コーヒー豆の生産から1杯のカップに至るまでの物語と情報を、お伝えします。
 
 
 

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