ドリッパー・アイテムレビュー

グラインダーの品質でハンドドリップコーヒーの味は決まる ハンドドリップコーヒーの美味しさはグラインダーの品質に大きく左右されます。   実はコーヒー豆の挽き方や挽いた時の挽き目、挽き具合は、抽出の方法以上に影響 […]

温度計なしでもハンドドリップを楽しむ方法 ハンドドリップでコーヒーを淹れるとき、温度はとても大切です。温度ひとつでコーヒーの味わいは大きく変わるため、バリスタの多くは温度計などで湯温を管理しています。しかし、ハンドドリッ […]

ハンドドリップの≪透過式と浸漬式≫は何が違うのか？ コーヒーの抽出方法を調べると出てくるキーワード『透過式』と『浸漬式』。抽出方法の違いは何となく分かるけど、実際何が違うのか？今回は抽出方法と味わいの違いについて解説しま […]

ハンドドリップでコーヒースケールが無くても大丈夫？ ハンドドリップを始める時の悩みの１つは「何を買ったら良いか？揃えれば良いのか？」その中でもコーヒースケールはとても便利で、多くのバリスタが使用し、おすすめするアイテム。 […]

このドリップケトルはヤバイ！ ハンドドリップの最大の魅力の１つは、同じレシピでも人が変われば味わいも変わってしまうところ。それは、お湯の注ぎ方の個性が出るからです。 そのお湯の注ぎ方を左右するもう１つの要因は、ドリップケ […]